特色菜譜 > 時尚飲品 > 芒果雪糕_時尚飲品芒果雪糕的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：時尚飲品

芒果雪糕的制作材料：

主料：呂宋芒果2個,甜忌廉 250ML ,鮮奶 150ML ,煉奶 100ML ,魚膠粉 2G

教您芒果雪糕怎么做，如何做芒果雪糕才好吃

雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）現在首先教大家如何把鮮奶油打起 

做法：1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 

2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打：至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。 

雪糕做法：

1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀 

2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解 

3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 

4、把所有溶液倒入膠盒中，放冰箱冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 

5、再放回冰箱冷藏5-6小時即成 

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