咖啡果凍的制作材料：
主料：果凍：明膠塊8塊（12克）水1,5杯,速溶咖啡2大匙,精制砂糖60克。糖漿：水1/2杯,砂糖30克,白蘭地少量,鮮奶油適量。教您咖啡果凍怎么做，如何做咖啡果凍才好吃
將明膠塊一塊塊放入水中，攪拌15分鐘左右。制作糖漿，將糖獎的水和砂糖放入鍋中，加熱至砂糖溶化并黏稠后熄火冷卻，加入白蘭地。1、將果凍中的水和速溶咖啡、精制砂糖放入鍋中加熱。
2、加入攪拌好的明膠，攪勻煮至溶化。
3、熄火后趁熱沿內側倒入用潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
4、取出已凝固的果凍切成方塊，裝杯后加入糖漿和鮮奶油調節甜度。
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更新于：2010-08-28 10:21:00