特色菜譜 > 美味粥湯 > 鹿肉丸子湯_美味粥湯鹿肉丸子湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味粥湯

鹿肉丸子湯的制作材料：

主料：鹿肉 150克,生蘑菇 50克,蒜末 3克,蔥 10克,植物油 25克,雞蛋 1/3個,面粉 10克,柿子椒 15克,胡蘿卜 15克,胡椒面兒 0.3克,醬油 10克,精鹽 2克

教您鹿肉丸子湯怎么做，如何做鹿肉丸子湯才好吃

1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和蔥各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米長的段條。把胡蘿卜切成厚0.2厘米的齒輪模樣，把柿子椒切成長2.5厘米的三角形。

2、在鹿肉里放入蘑菇末、蔥末、蒜末、面粉、雞蛋水、胡椒面、芝麻粉、精鹽拌勻，然后做成直徑為1.8厘米的丸子。這個丸子的一部分用植物油炸開，剩下的部分或蒸或煮。

3、在放入植物油的小鍋中，將柿子椒和蔥段炒一下，然后倒入湯繼續煮。待湯煮開后放入胡蘿卜和丸子，用醬油調味后繼續煮，最后用胡椒面入味。

4、把它盛到湯碗里端出。

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