特色菜譜 > 美味粥湯 > 醋椒肉片湯_美味粥湯醋椒肉片湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味粥湯

醋椒肉片湯的制作材料：

主料：嫩豬肉00克,玉蘭片50克,黃瓜50克,精鹽,味精,胡椒粉,醋,姜汁,料酒,香菜,香油各少許,蛋清25克,濕淀粉15克。

醋椒肉片湯的特色：

湯清，味鮮，菜綠，丸子嫩。

教您醋椒肉片湯怎么做，如何做醋椒肉片湯才好吃

1、將嫩豬瘦肉、玉蘭片、黃瓜分別切成片，肉片加蛋清抓勻后，再放入濕淀粉抓勻；香菜洗凈切段。

2、鍋內注入1000克清水，放入精鹽、味精、料酒、姜汁。待湯沸時撒入肉片，放入玉蘭片，費時將肉片和玉蘭片撈入湯碗內，撇去浮沫，放入胡椒粉、黃瓜片、香油、醋和香菜段待再開時倒入湯碗內即成。

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