韭菜絲墨魚湯的制作材料：
主料：鮮墨魚輔料：韭菜,鮮姜絲
調料：鹽,料酒,胡椒粉,米醋,香油,醬油,水淀粉
教您韭菜絲墨魚湯怎么做，如何做韭菜絲墨魚湯才好吃
1、將墨魚洗凈后切成粗絲，韭菜洗凈后切成粗末狀；2、坐鍋點火倒少許油，放入姜絲煸出香味后倒適量水，依次加料酒、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋調味，湯燒開后放入墨魚絲用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。
特點：鮮咸酸辣
提示：也可將醋和胡椒粉一同攪拌好后放入湯中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的過程中揮發。
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