酸菜瘦鴨湯的制作材料：
主料：瘦鴨——半只,姜絲——1匙,酸菜——半斤,鹽適量。教您酸菜瘦鴨湯怎么做，如何做酸菜瘦鴨湯才好吃
1.酸菜洗凈，擦干水，切片，備用；2.鴨洗凈，抹干水斬件，放入鍋，用猛火煮約3分鐘，取出鴨件并倒去血水；
3.將鴨件、酸菜、姜絲全部放入鍋，并加水（水蓋過鴨面），蓋上蓋，用猛火煮滾后再用溫火煮約15分鐘左右，再加適量之鹽調味，即可供食。
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更新于：2010-08-26 11:48:28
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