菜系及功效：美味粥湯
冰糖銀耳蓮子粥的制作材料：
主料：蓮子,百合.枸杞.銀耳.冰糖.
教您冰糖銀耳蓮子粥怎么做，如何做冰糖銀耳蓮子粥才好吃
1.蓮子和百合提前三小時以上泡溫水. 蓮子的時間最好再長些. 很多人都是泡一整天的. 這樣比較容易軟爛.
2. 銀耳提前二十分鐘泡上就可以了. 枸杞子用熱水悶泡十分鐘.
3. 將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵, 蓮子去芯, 與銀耳一同入鍋. 接水(按自己的飯量啦). 熬的時間很長所以最好水多一些.
4.開火,俺都是用電磁爐做的, 有一項煲湯的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先開始. 熬開之后我會加一部分冰糖進去. 有人說冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃. 可我還是習慣先放一部分.然后自動轉成小火300瓦. 然后蓋上蓋子. 一直煲40分鐘.
5. 40分鐘后揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入鍋內. 攪拌著熬.
6.10分鐘后,糖汁粘稠銀耳軟爛,關火, 盛入碗內. 夏天嘛. 晾涼之后放入冰箱. 冰凍一會兒拿出來食用. 啊. 味道好極了. 又甜又清爽. 營養豐富, 香甜軟糯, 冰飲最佳.夏季好食譜噢.
提示：也可以和大米或其他的米一起熬制
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