菜系及功效:美味粥湯 工藝:燉
主料:鷓鴣1只,桔梗少許,沙參1條。調料:高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。
1.鷓鴣宰殺洗凈,焯凈血水。
2.桔梗開水泡發,沙參漲發,洗凈待用。
3.原料放入高湯中上爐燉2小時,調味即可。
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