菜系及功效：美味粥湯
工藝：燒
明爐酸菜豬肚的制作材料：
主料：豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜適量。
調料：蔥段,姜片,鹽,雞精,花雕酒,色拉油各適量。
教您明爐酸菜豬肚怎么做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃
1.豬肚、酸菜分別洗凈、焯水后切片待用。
2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時，加鹽、雞精、花雕酒調味，倒入明爐中，撒上香菜即可。
明爐酸菜豬肚的制作要訣：
豬肚要燒爛。
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