特色菜譜 > 美味糕點 > 蔥油蛋糕_美味糕點蔥油蛋糕的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味糕點

蔥油蛋糕的制作材料：

主料：面粉500克 鴨蛋750克 白糖500克 蔥頭250克 花生油25克。

教您蔥油蛋糕怎么做，如何做蔥油蛋糕才好吃

1.白糖放在容器中，分3次加入鴨蛋打透，打至鴨蛋脹發后加入面粉輕輕拌勻。

2.蔥頭洗凈切成碎末，鍋內加入花生油20克，將蔥頭末煸至發紅，盛起。

3.取小茶杯數個，分別擦上花生油，放入籠屜中，蓋上鍋蓋，燒至水沸時，將蛋白舀入茶杯，旺火蒸5分鐘后，在每個茶杯蛋面上撒點油蔥，再蒸約10分鐘后取出，逐個扣在盤里即可。

質量標準 氣味噴香，質地綿軟，色澤美麗，營養豐富。

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