特色菜譜 > 美味糕點 > 肉湯圓_美味糕點肉湯圓的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味糕點

肉湯圓的制作材料：

主料：適量的糯米,大米,瘦肉末,醬油,胡椒,料酒,姜末,冬菜末,蔥花。

教您肉湯圓怎么做，如何做肉湯圓才好吃

1.將糯米與大米混合，浸1 一2 天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，制成面粉。 

2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、姜末，入味后起鍋裝盤。 

3.熟肉末晾涼后，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻后放冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。 

4.將面粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。 

5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。 

6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。

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