特色菜譜 > 美味糕點 > 白天使蛋糕_美味糕點白天使蛋糕的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味糕點

白天使蛋糕的制作材料：

主料：蛋白2000克,細砂糖800克,塔塔粉15克,水500克,香酥油200克,沙拉油475克,鹽5克,低筋粉800克,玉米淀粉75克,椰子香粉15克。

教您白天使蛋糕怎么做，如何做白天使蛋糕才好吃

1、先將水、沙拉油、酥油加熱至酥油溶化，倒入低筋粉、玉米淀粉、椰子香粉攪拌均勻。

2、蛋白、糖、塔塔粉打至中性發泡，呈雞尾狀即可。

3、將蛋白與面糊以手攪拌均勻，裝入模具，隔水烘烤。

溫度：上火180—190度，下火170約30分鐘。

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