特色菜譜 > 美味糕點 > 栗子糕_美味糕點栗子糕的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味糕點

栗子糕的制作材料：

主料：生栗子250克,白糖150克,桂花醬5克。

教您栗子糕怎么做，如何做栗子糕才好吃

1.用刀將生栗子表面剞上十字，放入銅鍋中，注入清水，上火煮透(約煮十分鐘)，撈出。待晾溫后，剝去內外兩層皮，用清水沖洗干凈。

2.將清水注入銅鍋，放入去皮栗子，上火煮30分鐘左右，撈出控凈水。

3.將煮透的栗子擦過細羅，然后將栗子搓成泥狀，晾涼后放在干凈的布中，加入50克白糖、桂花醬隔著布搓成栗子面放在案上，用刀壓抹成四分厚的長方形片，在表面撒上一層白糖壓平將四邊切齊，再切成四分見方的塊碼在盤中即成。

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