特色菜譜 > 美味糕點 > 芋香紅豆沙_美味糕點芋香紅豆沙的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味糕點

芋香紅豆沙的制作材料：

主料：(1)紅豆 150公克 芋頭 150公克 水 2100㏄ 糖 90公克 (2)太白粉 60公克 水 120㏄

教您芋香紅豆沙怎么做，如何做芋香紅豆沙才好吃

(1)將紅豆洗凈，泡水3小時備用。 

(2)將芋頭去皮，切成1公分大小的小丁狀，放入鍋中蒸30分鐘后取出備用。 

(3)將泡好的紅豆瀝干水份，加入水2100㏄以大火煮滾，然后轉小火燜煮至紅豆熟透，再加入蒸好的芋頭丁和糖繼續熬煮，一邊煮要一邊攪拌，直到糖完全溶化。 

(4)等糖溶化且沸騰后，將材料(2)拌勻，倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。 

本道甜品可熱食，也可置于冰箱冷藏，夏天時冰涼食用風味絕佳。

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