特色菜譜 > 美味糕點 > 慕思蛋糕_美味糕點慕思蛋糕的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味糕點

慕思蛋糕的制作材料：

主料：6寸的巧克力蛋糕一片; 魚膠粉1.5勺(大勺); 牛奶3大勺; 糖粉4大勺; 原味酸奶150ML; 鮮奶油150ML(植物脂帶甜味的).
輔料：慕思蛋糕

教您慕思蛋糕怎么做，如何做慕思蛋糕才好吃

     1,魚膠粉加入牛奶拌勻,隔水蒸化.

     2,酸奶和糖粉攪拌好,倒入魚膠粉溶液拌勻,放冰箱冷藏至稍有濃稠感.      3,把鮮奶油打發加入濃稠酸奶漿拌勻便是白慕思餡. (鮮奶油打發后如果很冰,必須放置一下,解凍.因為酸奶漿中含有魚膠,一過冷便會凝結無法拌勻).      4,取1/3慕思餡加入可可粉拌勻,用作咖啡慕思餡.      5,沒有模子就用保鮮紙墊底,用大碗,      6,兩種慕思餡交替倒入,每次都從中間倒入,最后以咖啡色餡料鋪于表層,放冰箱冷藏至凝固.(兩三小時)

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