特色菜譜 > 清爽涼菜 > 蒜泥菠菜_清爽涼菜蒜泥菠菜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：清爽涼菜

蒜泥菠菜的制作材料：

主料：菠菜400克,水發銀耳50克,蒜頭50克,蔥,姜,醋,精鹽,香油,味精各適量。

蒜泥菠菜的特色：

鮮咸適口，蒜味濃郁。

教您蒜泥菠菜怎么做，如何做蒜泥菠菜才好吃

1.將菠菜摘老葉，去根，洗凈，切寸段：蒜頭去皮，搗成蒜泥；蔥，姜切絲：醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成鹵汁。

2.取鍋加水冼凈，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳、蔥姜絲，倒入調味鹵汁，拌勻即成。

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