特色菜譜 > 精品主食 > 肉夾饃_精品主食肉夾饃的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食

肉夾饃的制作材料：

主料：面粉300克,發酵粉20克,溫水適量

教您肉夾饃怎么做，如何做肉夾饃才好吃

1．用溫水化開發酵粉，倒入面粉中，用手和成軟硬適中的面團。蓋上布，醒40--50分鐘。待面團完全膨脹。

2．然后：切成6份 每份再揉揉，壓扁，搟圓，成這樣。

3．先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙簽扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面。已經可以聞到香味兒了。

4．面餅還會膨脹一點兒， 松松軟軟的很好看，當然很好吃了。

5．我在做鹵肉看起來很香吧！！

其實做鹵肉挺簡單的，隨你放什么，只要覺得放這些材料好吃就行，我沒放多少材料，用高壓鍋是最合適的。入味，夠爛不塞牙~！

　　A選肉很重要。依個人口味而言的話也不可太多肥肉。

　　B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多點不怕），少許白糖和鹽。

　　C加水過肉。

　　D鍋上氣后小火燜25分鐘。

　　開蓋后若水顯多可敞蓋在大火煮，煮到湯濃就OK。

　　還有一種做法：西瓜皮鹵肉

　　材　料：西瓜皮、五花肉、八角、醬油。

　　做　法：

　　A.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段后去皮（紅肉部分可以多留一些）待用；

　　B.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30~40分鐘，即成。

6．然后把燉好的肉用刀切碎，澆上些鹵肉湯

7．把煎好的饃中間用刀切開，不要切到底，留一點邊連著

8．開始夾肉啦：把肉沫放進中間，好了。。。

肉夾饃做法結束。

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