家常大餅的制作材料：
主料：面粉。教您家常大餅怎么做，如何做家常大餅才好吃
醒面二個小時左右后再揉面就至光滑。
將面搟開成片狀。
先在薄面餅上灑上一層細鹽再均勻地涂一層清油。
將薄面餅從頭開始卷起來，并將兩頭及接縫處掐緊，防止露油。
按照自己滿意的大小掐成二或三段，將兩頭掐緊后旋轉擰成大個兒的計子。
醒面后搟成餅狀，注意不要太薄也不要太用力，搟死了餅就好不吃。
熱平底鍋，不必放油，直接烙即可。大約十五分鐘，餅鼓起即可。烙的時候不能用數碼，所以直接看看成品啰。
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更新于：2010-08-23 11:46:44
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