特色菜譜 > 精品主食 > 手搟面_精品主食手搟面的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食

手搟面的制作材料：

主料：面粉,水。（面水比例約：10：4.5）。

手搟面的特色：

粗細均勻，長短一致，口感筋韌。

教您手搟面怎么做，如何做手搟面才好吃

1．將面粉、水調制成水調面團，餳30分鐘左右備用。　

2．取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀。　

3．待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止。　

4．將搟好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。

手搟面做法結束。

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