特色菜譜 > 精品主食 > 梅花蒸餃_精品主食梅花蒸餃的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 心調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

梅花蒸餃的制作材料：

主料：小麥面粉800克
輔料：雞蛋黃300克,豬肉(肥瘦)400克

教您梅花蒸餃怎么做，如何做梅花蒸餃才好吃

1. 將雞蛋煮熟，取黃；
2. 豬肉剁碎，加入適量調料順一個方向攪勻；
3. 將面粉用羅篩篩過后，裝入盤內，用開不燙成燙面皮；
4. 然后出條下節子，用搟面杖搟成圓皮形；
5. 將面皮包入鮮內熟餡，折四個角成五瓣花形，每個花瓣內放入雞蛋黃上籠蒸熟即可。

梅花蒸餃的制作要訣：

1. 做此蒸餃關鍵是形狀，若花瓣不均勻，大小不等，就影響制品的美觀；
2. 在制作時，要特別注意手鋒，每個花瓣的距離要相等，這樣才能突出點心的美感。

小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

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