特色菜譜 > 精品主食 > 麥穗包_精品主食麥穗包的做法,怎么做,如何做

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口味：原本味      工藝：蒸

麥穗包的制作材料：

主料：小麥面粉200克
輔料：香菇（鮮）20克,木耳菜50克
調料：大蔥5克,姜5克,香油5克,植物油10克,花椒3克,醬油5克,鹽3克,味精1克

麥穗包的特色：

口味清淡,易于消化,是人們喜食的素包子.

教您麥穗包怎么做，如何做麥穗包才好吃

1. 面粉發酵，做成發酵面團；
2. 花椒泡水，取花椒水；
3. 香菇水發后取出擠干水分，切碎；
4. 去木耳菜老葉，洗凈切碎，加少許精鹽腌一下，擠去水分；
5. 加香菇丁，花椒水，醬油，生油，精鹽，味精，攪拌均勻；
6. 再加入蔥姜末，香油拌勻，制成餡料；
7. 取發酵面團搓條，下劑搟皮；
8. 皮內用匙板包入餡料，做成麥穗樣生坯，醒發后上籠蒸熟即可。

麥穗包的制作要訣：

蒸的時間不要過長,防止塌皮.

小帖士-健康提示：
香菇,蘑菇均為中外馳名的食用菌珍品,具有滋補強壯,消食化痰,清神降壓,滑潤皮膚和搞癌作用.

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