特色菜譜 > 精品主食 > 胡桃肉麻雀粥_精品主食胡桃肉麻雀粥的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 肺調養食譜 氣血雙補食譜 胃調養食譜 補陽食譜
口味：清香味      工藝：煮

胡桃肉麻雀粥的制作材料：

主料：粳米100克
輔料：麻雀120克,核桃20克,黃酒5克,姜2克

教您胡桃肉麻雀粥怎么做，如何做胡桃肉麻雀粥才好吃

1. 活殺麻雀，去毛和內臟，洗凈，切塊；
2. 洗凈粳米；
3. 將麻雀肉、粳米、胡桃肉(切碎)、黃酒、生姜同入鍋內；
4.加水適量，煮至粥稠；
5. 精鹽、味精適量調味。

小帖士-健康提示：
1. 益氣和胃，補腎潤肺；
2. 治小兒腎虛不納、哮喘、百日咳嗽。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

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