特色菜譜 > 精品主食 > 清蒸地瓜塊_精品主食清蒸地瓜塊的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 甜品/點心 補氣食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味      工藝：清蒸

清蒸地瓜塊的制作材料：

主料：甘薯500克
輔料：金糕25克
調料：白砂糖30克,植物油10克

清蒸地瓜塊的特色：

操作簡單，香甜酥爛。

教您清蒸地瓜塊怎么做，如何做清蒸地瓜塊才好吃

1. 把地瓜洗凈去皮，切成2厘米見方的塊；
2. 用開水燙一下，撈出控凈水待用；
3. 京糕切成6毫米見方的丁；
4. 把切好的地瓜塊放在盤里，加入植物油，撒上白糖10克，上籠蒸半小時左右；
5. 蒸爛取出扣在盤里；
6. 將剩余的糖撒在蒸好的地瓜塊上；
7. 再把京糕丁撒在白糖上即成。

小帖士-食物相克：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

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