特色菜譜 > 精品主食 > 水糖蒸饃_精品主食水糖蒸饃的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 甜品/點心 氣血雙補食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味      工藝：蒸

水糖蒸饃的制作材料：

主料：玉米面（黃）500克
輔料：小麥面粉150克,白芝麻50克,白菜100克,花生仁（生）150克,酵母10克,泡打粉15克

教您水糖蒸饃怎么做，如何做水糖蒸饃才好吃

1. 將玉米粉、面粉放入盆內加水糖、干酵母、泡打粉、適量清不揉和成玉米面團；
2. 下節了包入水糖餡做成圓球形，外包上菜葉微按扁放入籠內蒸熟即成。

水糖蒸饃的制作要訣：

1. 在制作水糖餡時，各種輔料都不能多，過多會使餡心失去水糖本身的風味特色；
2. 所以輔料應按糖餡的要求稍加補充，以便增加餡心的口感；
3. 水糖餡：將紅糖切細，拌入炒香的白芝麻、面粉、花生顆粒各少許揉和而成。

小帖士-健康提示：
本菜有強身，生血之功效。

小帖士-食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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