特色菜譜 > 精品主食 > 韭黃海鮮粥_精品主食韭黃海鮮粥的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 通乳食譜
口味：清香味      工藝：煮

韭黃海鮮粥的制作材料：

主料：稻米200克,草蝦100克,川貝母100克,韭黃50克
調料：鹽3克

教您韭黃海鮮粥怎么做，如何做韭黃海鮮粥才好吃

1. 大米淘洗干凈加水煮成粥；
2. 草蝦去頭和泥腸；
3. 平貝去薄膜，切成薄片；
4. 韭黃洗凈切成段；
5. 把調味料（高湯2杯、鹽3克）倒入鍋中煮開，加入草蝦和平貝，沸騰后放入白粥攪拌；
6. 最后，撒上黃韭菜段就可以了。

韭黃海鮮粥的制作要訣：

川貝母又稱平貝。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

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