特色菜譜 > 精品主食 > 素燴餅_精品主食素燴餅的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 便秘食譜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味      工藝：燴

素燴餅的制作材料：

主料：小麥面粉300克,白菜400克
輔料：蝦米2克
調料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油25克,香油10克,花生油50克

素燴餅的特色：

此餅湯汁鮮濃，清淡適口。

教您素燴餅怎么做，如何做素燴餅才好吃

1.將蔥洗凈切成末備用；將面粉放在案板上，中間挖個窩形，倒入水，拌和揉透，分成兩塊面團，搟成厚約0.3厘米的圓餅兩張，放在鍋中烘熟，取出，切成長5厘米、粗0.5厘米左右的絲。
2.將白菜擇洗干凈，切成細絲；海米洗凈，切碎。
3.將鍋內倒入花生油，燒至七成熱，放入蔥末熗鍋，加入白菜絲翻炒，隨即放入海米、醬油、精鹽、鮮湯，待沸后放入餅絲，再燒沸，用中火燴煮至餅絲柔軟，湯汁減少一半時，放入味精，淋入麻油，拌勻即成。

素燴餅的制作要訣：

1.海米即為蝦米；因水發海米需一定時間，所以在做這道菜之前應把海米先水發好，以免浪費時間。 2.麻油即為香油。

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