菜系及功效：精品主食 腹瀉調理食譜 利尿食譜 止血調理食譜 清熱解毒食譜
口味：原本味 工藝：煮
馬齒莧田螺粥的制作材料：
主料：馬齒莧250克,田螺200克,粳米150克
調料：鹽3克,味精2克
教您馬齒莧田螺粥怎么做，如何做馬齒莧田螺粥才好吃
1. 先將新鮮馬齒莧洗凈，用刀將其切碎，備用。2. 把田螺去殼先用水泡20分鐘，洗凈，放入沸水中，加精鹽煮，用文火煮至田螺肉變色，撈出，挑出螺肉，用刀剁碎，備用。
3. 將粳米淘洗凈后，直接放入鍋內，加入適量清水，置武火上煮，水煮沸后改用文火繼續煮，待米熟透時，倒入馬齒莧，繼續煮幾沸，馬上拌入田螺肉，加入味精，攪勻即可食用。
小帖士-健康提示：
此粥具有清熱，止痢的功效。
小帖士-食物相克：
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
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