特色菜譜 > 精品主食 > 蛋黃碎牛肉粥_精品主食蛋黃碎牛肉粥的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 學齡期兒童食譜 老人食譜 營養不良食譜 小兒營養不良食譜
口味：清香味      工藝：煮

蛋黃碎牛肉粥的制作材料：

主料：牛肉（瘦）100克,稻米100克,雞蛋黃30克
輔料：大蔥10克,白芝麻5克
調料：醬油10克,鹽3克

教您蛋黃碎牛肉粥怎么做，如何做蛋黃碎牛肉粥才好吃

1.將米洗凈，瀝干水分，放在一邊約半小時；牛肉洗凈剁成牛肉末；蔥洗凈切蔥末。
2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入肉末和蔥末一起炒，再淋上醬油拌勻。
3.再放入米和水煮開，開鍋后改用小火繼續煮40分鐘左右。
4.放入鹽調味后就可以盛出，放入打散的蛋黃。
5.最后，撒上白芝麻就可以了。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

《蛋黃碎牛肉粥的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/48145/