菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：清香味 工藝：煮
杏仁川貝粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：杏仁10克,川貝母6克
調料：冰糖10克
教您杏仁川貝粥怎么做，如何做杏仁川貝粥才好吃
1. 杏仁去尖皮，焯水燙透，備用；2. 川貝去泥沙，洗凈；
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4. 鍋中加入約1000亳升冷水，將粳米、杏仁、川貝放入；
5. 先用旺火燒沸，再改用小火熬煮；
6. 粥將成時下入冰糖，調好口味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
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