特色菜譜 > 精品主食 > 蓯蓉羊腿粥_精品主食蓯蓉羊腿粥的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 陽痿早泄食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

蓯蓉羊腿粥的制作材料：

主料：粳米100克,羊肉(后腿)150克
輔料：肉蓯蓉30克
調料：小蔥5克,姜3克,鹽2克,胡椒粉2克

教您蓯蓉羊腿粥怎么做，如何做蓯蓉羊腿粥才好吃

1.　將肉蓯蓉洗凈，用冷水浸泡片刻，撈出細切；
2.　羊后腿肉剔凈筋膜，漂洗干凈，橫絲切成薄片；
3.　蔥姜洗凈切末備用；
4.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
5.　取沙鍋加入冷水，肉蓯蓉、粳米，先用旺火燒沸；
6.　然后改用小火滾至粥成，再加入羊肉片、蔥末、姜末、鹽，用旺火滾幾滾；
7.　待米爛肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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