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菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心
口味：酸甜味      工藝：烤

香橙水果松餅的制作材料：

主料：小麥富強粉116克,小麥面粉29克
輔料：起酥油130克,雞蛋150克,玉米面（黃）30克
調料：柳橙汁190克,白砂糖105克,橙皮150克,豬油（煉制）15克,白醋3克

教您香橙水果松餅怎么做，如何做香橙水果松餅才好吃

1. 高筋面粉、低筋面粉、雞蛋（50克）、細砂糖（5克）、白油、起酥油和勻制成酥皮面團；
2. 酥皮面團，用搟面棍搟成長40厘米、寬32厘米的長方形酥皮面皮，再靜置松弛30分鐘；
3. 用刀子分切成長40厘米、寬16厘米的兩片酥皮面皮；
4. 在酥皮面皮上刷一層蛋液，再把柳橙餡料放置在面皮中央處；
5. 對折起來，并加以劃線后，放入烤箱中以上火200℃、下火150℃烤約30分鐘。

香橙水果松餅的制作要訣：

酥皮制作方法：
1. 面團攪拌整型成圓型并松馳后，使用搟面棍將面團搟成下方形的面皮；
2. 并將面皮的厚度調整為中央約為四角的四倍厚；
3. 再將裹入油整形至面團中央部位的大小，放入面團的中央處；
4. 讓面團形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態，這樣就完成包油的動作了。
柳橙餡料制作方法：
原料：玉米粉30克、全蛋2個、柳橙汁190克、細砂糖100克、糖漬柳橙皮150克。
1. 將玉米粉、全蛋一同攪拌均勻成為面糊備用；
2. 取一鍋放入柳橙汁、細砂糖一同煮沸；
3. 沖入面糊中攪拌至呈現出濃稠狀，再等待其冷卻；
4. 加入糖漬柳橙皮拌勻，即為柳橙餡料。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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