菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心 增肥食譜
口味：甜味 工藝：烤
夏威夷披薩的制作材料：
主料：小麥富強粉400克,小麥面粉200克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,葡萄干60克,朗姆酒30克,菠蘿40克,火腿30克,洋蔥（白皮）15克
調料：鹽12克,白砂糖35克,橄欖油40克,番茄醬25克,奶酪130克
教您夏威夷披薩怎么做，如何做夏威夷披薩才好吃
1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；
3. 將火腿切丁；
4. 菠菜、洋蔥去皮切丁，備用；
5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄紅醬；
6. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；
7. 再均勻鋪上火腿、菠蘿、洋蔥，最后再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
8. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
9. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。
夏威夷披薩的制作要訣：
加州甜披薩面皮制作：
小麥富強粉 400克、小麥面粉200克 配料：酵母12克、雞蛋黃20克、葡萄干60克、朗姆酒30克 調料： 鹽12克、白砂糖35克、橄欖油40克。
1. 將干酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；
2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；
4. 將面團取出摔打至面團光滑后滾封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；
5. 待面團體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘；
6. 將葡萄干放入小碗中，加入蘭姆酒泡軟；
7. 將發酵好的面團搟成面皮，均勻撒上葡萄干后對折搟開；
8. 再搟成圓面皮，以手指將邊緣壓厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
《夏威夷披薩的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/47759/
更新于：2010-08-20 09:43:32