黃金杏仁蓮蓉月餅的制作材料：
主料：澳大利亞進口的橄欖油和純正蓮蓉是最重要最基本的原料。
調料：另外再加上面粉,麥芽糖漿,雞蛋,果醬等。
教您黃金杏仁蓮蓉月餅怎么做，如何做黃金杏仁蓮蓉月餅才好吃
制作方法：
1、精心配料。（配料分月餅皮的配料、月餅餡的配料）
2、拌月餅皮，經過一個半小時—兩個小時的醒發。
3、根據皮少餡多進行配比。
4、在皮包裹餡芯時要注意不能露餡，皮子要均勻。
5、放入模具，壓制成型。壓制成型的月餅紋路要清晰。
6、裝盤。
7、噴水：這是為了把月餅表面的面粉去除，然后放置3—5分鐘。
8、烘烤：第一次烘烤約7—8分鐘，成金黃色取出。然后進行刷蛋。第二次烘烤15分鐘左右。
9、經15—20分鐘冷卻即可。
提示：動手心得：自己動手做月餅，更有濃濃親情包含在里面。沏一壺大紅袍香茗，盡情享受這份天倫之樂吧。
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