菜系及功效:精品主食 工藝:蒸
主料:魚肚餡,豌豆各適量,燒賣皮10張。調料:鹽,味精,蠔油,香油各適量。
1.魚肚餡加調料調好味,入冰箱冷藏1小時。
2.燒賣皮包入餡心,成型后口上放一粒豌豆,入籠蒸約8分鐘即可。
注意皮相疊處容易夾生。
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