香椿芽炒雞蛋的制作材料：
主料：香椿芽250 克,雞蛋3 個,花生油50 克,細鹽,味精少許。香椿芽炒雞蛋的特色：
特點：營養豐富，味道鮮香。功效：清熱止帶。
教您香椿芽炒雞蛋怎么做，如何做香椿芽炒雞蛋才好吃
1.將香椿芽擇去硬的葉柄，只剩嫩葉、嫩芽，洗凈切成2 厘米長的段備用。
2.雞蛋打入碗內，攪成稀糊狀。
3.鍋坐火上，加入花生油，油熱后放入香椿芽，炒熟后先盛盤中備用。
4.再把鍋坐火上，加入花生油，油熱后倒入雞蛋，臨熟時再將炒好的香
椿倒入鍋內，加上細鹽、味精，攪拌均勻，即可盛盤食用。
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