特色菜譜 > 家常菜 > 酸豆角_家常菜酸豆角的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜

酸豆角的制作材料：

主料：豆角,花椒,鹽,肉末,蒜末。

教您酸豆角怎么做，如何做酸豆角才好吃

1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干（如果有大壇子，整條豆角淹也可以）。

2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/4壇子空間，然后加點高度白酒，喜歡吃辣的放點干辣椒，最后用干凈的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天。

3、這是腌好的。吃的時候加點肉末和蒜末，炒熟再吃。因為是夏天，腌泡菜的時間要短一點，入味就可以，時間久了會爛掉。

酸豆角做法結束。

《酸豆角的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/47216/