蝦皮鍋塌豆腐的制作材料：
主料：雞湯半碗,料酒一匙,鹽適量,香油少許調成味汁,加入洗凈的蝦皮。蔥末,姜末。教您蝦皮鍋塌豆腐怎么做，如何做蝦皮鍋塌豆腐才好吃
1)雞湯半碗、料酒一匙、鹽適量、香油少許調成味汁，加入洗凈的蝦皮。蔥末、姜末備用。2)雞蛋打散成蛋液，另取一只盤子放入面粉。
3)豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹上蛋液。
4)把沾了面粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃色。
5)豆腐煎好之后，在鍋里擺好，調味汁澆在豆腐上，撒上蔥姜末，中小火，塌至汁盡豆腐入味就好啦。
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