釀茄餅的制作材料：
主料：茄子2個,肉末少許。茄子斜切,厚度約3厘米,直徑約5厘米,泡水10分鐘濾干,茄子片抹鹽,待鹽化后把水擠干。釀茄餅的特色：
外酥里軟，尤其適合中老年人食用。教您釀茄餅怎么做，如何做釀茄餅才好吃
肉末塞入茄子后，茄子蘸上蛋清或地瓜粉，在鍋中下油5－7兩，燒至七成熱時下鍋炸至金黃方可起鍋裝盤。可用黃瓜、西紅柿擺盤。《釀茄餅的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/47150/
更新于：2010-08-18 10:08:47
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