特色菜譜 > 家常菜 > 紅燒鰱魚塊_家常菜紅燒鰱魚塊的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜

紅燒鰱魚塊的制作材料：

主料：鰱魚500克,切塊。加飯酒一調羹,加味精,鹽適量,姜絲腌制20分鐘。

紅燒鰱魚塊的特色：

香辣不油膩，口感偏咸。

教您紅燒鰱魚塊怎么做，如何做紅燒鰱魚塊才好吃

腌好的鰱魚塊蘸上蛋清或地瓜粉，在鍋中下油5－7兩，燒至七成熱時將鰱魚塊下鍋，炸至金黃方可起鍋備用。然后用姜末、蒜末油爆鍋，也可加一個西紅柿（切丁），味精、鹽適量，待味道出來后，加入炸好的魚塊。起鍋時撒些辣椒粉。

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