鮮蝦青瓜烙的制作材料：
主料：黃瓜800克,蝦仁100克,生粉,鹽,雞精,糖,魚露,花生碎,蒜泥,醋各適量。教您鮮蝦青瓜烙怎么做，如何做鮮蝦青瓜烙才好吃
①黃瓜切絲，加生粉、魚露、鹽、雞精、糖拌勻，使黃瓜裹勻成糊。②鍋內留1.5到2千克油，油溫燒至八 成熱時入黃瓜糊，固定成形后取出，瀝干。
③鍋內留少許油，放入成型的黃瓜糊。中火慢慢煎烙，翻轉至兩面烙至金黃出鍋。
④將烙好的黃瓜糊切成三角狀盛盤，搭配加少許醋的蒜泥食用。
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