西芹雞牛柳的制作材料：
主料：雞胸肉70克,牛里脊肉70克,西芹145克,紅蘿卜少許,冬菇1朵,鹽少許,蔥少許,蒜1瓣,油2碗,鹽,味精適量,蘇打粉¼匙,糖半匙,鮮味露¼匙,酒¼匙,太白粉半匙,西芹雞牛柳的特色：
蛋白質31.8g，脂肪65.8g，醣類5.4g，鈉2423mg，膽固醇125mg，總熱量752cal。教您西芹雞牛柳怎么做，如何做西芹雞牛柳才好吃
雞肉、牛肉、紅蘿卜，切5公分細絲；芹菜切段剖開；冬菇泡軟切絲；姜切絲；蔥切段；蒜切薄片；雞肉、牛肉加鹽、味精、蘇打粉一齊淹置半小時；鍋中倒入2碗油燒熱，放雞肉、牛肉炒至8分熟時撈起；用開水，放入雞胸肉、牛里脊肉、西芹、紅蘿卜、鹽、味精、糖、用大火煮至約3分鐘后撈出；油燒熱，加入冬菇、鹽、蔥、蒜頭、油炒勻后，到進雞胸肉、牛里脊肉、西芹、紅蘿卜一起炒，最后淋上鮮味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒勻即可盛盤。
主要營養成分： 蛋白質31.8g，脂肪65.8g，醣類5.4g，鈉2423mg，膽固醇125mg，總熱量752cal。
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