肉末苦瓜條的制作材料：
主料：苦瓜,豬肉末輔料：紅椒條,芽菜末
調料：鹽,料酒,香油,雞精,豆瓣醬,食用油,姜末,蔥末,白糖,醬油
教您肉末苦瓜條怎么做，如何做肉末苦瓜條才好吃
1.將苦瓜去籽、去蒂洗凈切成一字條，放入鹽稍腌一會兒；2.坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，倒入肉末、料酒、豆瓣醬、蔥姜末炒勻，放入苦瓜條、芽菜末、紅椒條、白糖、醬油、淋入香油翻炒均勻出鍋即可。
特點：鮮香爽口，咸鮮微辣。
提示：苦瓜含有蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷及胡蘿卜素、維生素B、維生素C等，其中鐵和維生素C的含量很高；因含有糖苷，有特殊苦味，能促進食欲，幫助消化；有除邪熱、解乏、清心明目、益氣壯陽、養血滋肝、潤脾補腎的作用。
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