三鮮豆腐的制作材料：
主料：豆腐500克,熟火腿50克,蘑菇25克,冬筍25克,蔥花10克,胡椒面1克,精鹽6克,味精1克,鮮湯250克,芝麻油10克,清豬油50克。教您三鮮豆腐怎么做，如何做三鮮豆腐才好吃
1.豆腐切成2.52.00.7厘米的片，放入沸水中燙一下撈起，同時加精鹽1克，然后將豆腐漂入清水中；熟火腿、蘑菇、冬筍均切成小薄片。2.炒鍋置中火上，下豬油燒至八成熱，放入瀝干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬筍、鮮湯、精鹽、胡椒面、味精，燒沸后用濕淀粉勾芡，加蔥花，淋入芝麻油，推勻起鍋即可。
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更新于：2010-08-18 10:05:54