口味：咸鮮味 工藝：煮
白菜蛋花湯的制作材料：
主料：小白菜200克輔料：雞蛋100克
調料：鹽5克,香油10克,淀粉(玉米)5克
教您白菜蛋花湯怎么做，如何做白菜蛋花湯才好吃
1. 雞蛋打散，加入少許水淀粉調勻；
2. 高湯放鍋內煮開；
3. 小白菜洗凈切塊，放入湯內，并加鹽調味；
4. 湯滾時淋入蛋液，蛋花浮起時改小火；
5. 滴入少許香油，立刻熄火盛出即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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