口味：咸鮮味 工藝：拌
仿制海蜇絲的制作材料：
主料：石花菜25克,叉燒肉100克,榨菜50克調料：香油10克,醬油10克,豬油（煉制）15克
教您仿制海蜇絲怎么做，如何做仿制海蜇絲才好吃
1. 首先用冷開水浸著大菜絲，1小時后倒去冷水；
2. 再用新鮮的冷開水浸著，約浸40分鐘后取起；
3. 在菜絲已變成初爽之絲條，將之切成約3厘米長段，瀝干水候用；
4. 榨菜洗凈，切成絲，用少許砂糖拌勻；
5. 叉燒切絲；
6. 這時將大菜絲放置大碗中，以麻油、熟油、生抽醬油等拌勻榨菜絲、叉燒絲；
7. 加下大菜絲內拌勻，置在碟上，即成一款爽口仿制海蜇絲。
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更新于：2010-08-17 10:22:24