口味：茄汁味 工藝：炒
炒木犀柿子的制作材料：
主料：番茄250克輔料：雞蛋150克
調料：豬油（煉制）60克,淀粉(玉米)5克,姜5克,大蔥5克,味精2克,鹽3克
炒木犀柿子的特色：
色澤紅黃，營養豐富，味道鮮美。教您炒木犀柿子怎么做，如何做炒木犀柿子才好吃
1. 西紅柿洗凈，切成桔瓣形塊；
2. 蔥姜洗凈均切末，待用；
3. 將雞蛋打入碗中，放入蔥姜末、精鹽、味精攪拌均勻；
4. 炒鍋放火上，倒入40克油，油熱將雞蛋放入鍋中炒熟到入盛器皿中；
5. 另用鍋放入油15克，油熱投入西紅柿煸炒1～2分鐘；
6. 放精鹽、味精各適量，隨之放入炒好的雞蛋，炒拌均勻；
7. 用調好的水淀粉勾芡，淋明油即可出鍋裝盤。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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