口味：清香味 工藝：其他
香椿鮮蝦的制作材料：
主料：對蝦200克,香椿100克調料：醬油3克,醋8克,香油1克,鹽2克,味精1克
教您香椿鮮蝦怎么做，如何做香椿鮮蝦才好吃
1. 將香椿洗凈，用加入少許鹽的沸水燙一下，撈出過涼；2. 香椿控去水分后切成碎節，取一半先放入盤內；
3. 將大蝦洗凈，在鹽水中煮熟，撈起剝去皮，平片成兩片；
4. 大蝦抽去腸，再片成片，擺在盤內的香椿上；
5. 把醬油、醋、香油、味精、少許鹽對成汁；
6. 把料汁澆在擺好的香椿上，最后把另一半香椿撒在蝦片上即可。
小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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