特色菜譜 > 家常菜 > 千金雞_家常菜千金雞的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 月經不調食譜
口味：咸鮮味      工藝：紅燒

千金雞的制作材料：

主料：童子雞1200克
調料：植物油75克,醬油150克,江米酒150克,白砂糖10克,大蔥10克,姜5克

教您千金雞怎么做，如何做千金雞才好吃

1. 雞洗凈切成5厘米5厘米的小塊，瀝去水分(或用凈布擦干)。
2. 鍋內燒油，至沸后將雞塊傾入，約炸2至3分鐘，將油倒出。
3. 雞塊留在原鍋內，加入調好的醬油、米酒、糖、蔥（切段）、姜（切片），蓋緊鍋蓋煮5分鐘后，用鏟翻攪，然后改用小火燒15分鐘即可。

千金雞的制作要訣：

此雞需時僅一刻鐘，取"一刻值千金"之意，故名千金雞，可配上包子，大餅一起食用。
本品有油炸過程，需備植物油約300克。


小帖士-健康提示：
本菜含鈉量過高，食用時就注意。

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