口味：甜味 工藝：炒
奶油炒豌豆的制作材料：
主料：豌豆200克輔料：面包25克,雞蛋25克,奶油40克,牛奶25克
調料：豬油（煉制）50克,白砂糖10克,鹽2克,味精1克
奶油炒豌豆的特色：
色澤美觀，營養豐富。教您奶油炒豌豆怎么做，如何做奶油炒豌豆才好吃
1. 把豌豆用水煮熟，撈出投涼；
2. 面包去渣，切成長8厘米、寬厚各2厘米的四個三角條；
3. 雞蛋加牛奶、白糖、精鹽攪拌成蛋奶汁；
4. 煎盤或平鍋內放豬油，燒至七成熱；
5. 將面包蘸上蛋奶汁，兩面煎至金黃色時取出；
6. 煎盤內放入奶油燒熱，投入豌豆，再加入精鹽、味精、白糖調好口味；
7. 炒透盛入盤中，盤四周對稱地插上煎好的面包條，中心放上一片奶油即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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