口味：奶湯咸鮮 工藝：白燒
山藥魚頭湯的制作材料：
主料：鳙魚1000克,山藥150克輔料：豌豆苗50克,海帶(鮮)50克
調料：植物油30克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,姜8克
教您山藥魚頭湯怎么做，如何做山藥魚頭湯才好吃
1. 將魚洗凈，去鰓，只要魚頭；2. 山藥去皮，洗凈切塊；海帶打結備用；
3. 鍋內倒油燒熱后下魚頭煎至兩面微黃時取出；
4. 另起一鍋放入水和魚頭、山藥、海帶結、姜片；
5. 大火煮開后轉小火慢熬30分鐘；
6. 再放入豌豆苗煮2分鐘，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
小帖士-健康提示：
1. 魚頭除蛋白質含量較高外，還富含鋁、磷、鐵等元素；
2. 山藥有很好的幫助消化、滋養脾胃等功效，服用此菜能有效的幫助產婦恢復體能，促進乳汁的分泌。
小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
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